Ruth Page Stories

Hace ya casi 11 años que vine a vivir a éste país y de recién casados Ben y yo vivíamos en una parte de la casa de mis suegros en Las Vegas (NV, USA). Era una linda y cómoda casa con una cocina grande que compartíamos. Por esa razón me tocó muchas veces ver a la abuela de Ben (Isabel) cocinar varias de sus ricas recetas. Antes de casarme mi mamá junto con hermanas de la Sociedad de Socorro de la iglesia me hicieron un libro de recetas. Cada una compartió una de sus recetas favoritas y un poco de la historia de esa receta. Por varios años fue mi tesoro y mi libro de cocina. Muchas veces yo no sabía que cocinar y tampoco conocía ningún blog de recetas. A veces encontraba recetas que me parecían muy difíciles o con ingredientes muy raros y por esa razón muchas veces terminábamos comiendo fideos, te pasó? Cómo persona nacida y criada en Argentina me encantan las tartas pascualinas!! Sobre todo las de verduras: espinaca, berenjenas, etc. Pero nunca había probado una tarta de chauchas!! (e

Hoy vengo con una novedad. Cómo les conté en mi primer post hace ya algunos meses mi idea siempre fue ayudarnos a cocinar rico, fácil y nutritivo. La comida que comemos alimenta lo más preciado que tenemos en ésta vida: Nuestros Cuerpos y también es algo en lo cuál tenemos control. La comida siempre debería ser un símbolo de unión. Está comprobado que tiene un vínculo emocional muy grande en nosotros, asociado a sentimientos de personas queridas. Es algo especial, sin embargo aveces podemos llegar a verla como un enemigo o utilizarla por sólo satisfacción. La comida es tan importante,  es vital y todo comienza desde la lactancia hasta nuestro hoy. Hace 3 años tuve que cambiar mi manera de alimentarme por varios motivos. Entre ellos mi intolerancia al gluten. La intolerencia al gluten se está volviendo algo muy común en éstos tiempos, nunca te llamó la atención el por qué? Hay muchas respuestas, si querés aprender más sobre el tema podés hacer click en el link. El Trigo El Trig

La receta de hoy es muy práctica y muy fácil de acompañar con lo que te guste: ensaladas, pastas, papas, etc. Es rápida e inclusive se puede preparar por la mañana dejar en la heladera y cocinar una hora antes de comer.  La receta está hecha con patitas de pollo. Acá son muy fáciles de conseguir, muchas veces más económicas y a mis hijos les gusta mucho las patitas porque son fáciles de comer y cubren la porción de carne que ellos comerían en la comida. Si no conseguís patitas también podés hacerlo con pollo trozado o cualquier otra presa de pollo que te guste. Pollo Aderezado Ingredientes: Jugo de 1 limón grande o dos limones medianos 1 cucharada de Pimentón 1 cucharada de Comino 2 cucharadas de Mostaza 1 cucharadita de Salvia en polvo 1/4 taza de aceite de coco derretido ó de manteca derretida (no margarina) 2 a 3 cucharaditas de Sal fina 1 cucharadita de pimienta negra molida 15 patitas de pollo con piel Hojitas de Romero Preparación: Mezclamos el jugo de limón

Buen viernes!!! Primero quiero dar gracias a aquellas lectoras que me han mandado fotos de mis recetas hechas en sus cocinas!!! Que gratificación!! Me encanta!! Y, como dije antes, mis recetas son muy fáciles de hacer, les aseguro que no hay excusa a la hora de cocinar!!! Pero a su vez algunos/as se han encontrado con el problema de no encontrar Manteca de Maní o alguna otra nuez a fácil disposición, para poder cocinar el: Budín de Calabaza (Sin harina y sin azúcar) Bombones de Avena Hoy te voy a enseñar como hacer tu propia MANTECA DE MANÍ o de cualquier nuez que te guste.  La mejor manera de conservarla es en frasco de vidrio y puede permanecer fuera de la heladera hasta 5 meses!!!! Si te gusta fría también se puede guardar en la heladera. Vamos a hacer una Mentaca de Nuez sin conservantes, super natural, riquísima, nutritiva y la utilizaremos en más recetas!!! Manteca de Castañas de Cajú ( Mismo procedimiento para el Maní o demás nueces) Ingredientes y Preparaci

Desde que paso más tiempo en la cocina preparando mis comidas y las de mi familia se despertó en mis hijos la curiosidad por la cocina. La verdad me gustaría que ellos aprendan a cocinar y a nutrir sus cuerpos de la mejor manera posible. Qué aprendan a tomar buenas decisiones a la hora de la comida pero ésto no quiere decir que tengan que comer aburrido. Cuando uno desarrolla más amor por la cocina todo es más fácil, aunque sea un poquito de amor :) Estudios han comprobado que la comida está relacionado a nuestras emociones el recuerdo de mamá, papá, la abuela cocinando para nosotros con cariño. Por eso la comida es algo tan fuerte en cada cultura y familia. No es lindo tener esa tradición? La receta de hoy es algo inspirado en mis hijos. Pensé en algo que ellos pudieran hacer sin mi ayuda, con instrucciones y sin cocción. Les comparto la receta de los: Bombones de Avena Ingredientes: 2 tazas de avena (para versión libre de gluten utilizar avena Gluten Free) 2 taza de